COFFEE（20P）

夢の出会いからスタートしたコーヒー

神戸・ポートランドのスペシャルティコーヒー専門店「LANDMADE」店主の上野さんと初めて出会ったのは、2019年の9月でした（その時の様子はこちらのブログからhttps://jammin.co.jp/2019/09/06/landmade/）。

そこですっかり「あれ？昔からの知り合いだったかしら？！」と思うほどに意気投合した私たち。何よりも上野さんがコーヒーに対して抱いている情熱と、おいしいコーヒーを通じてコーヒー豆農家さんや地域の状況を少しでもよくしたいと動かれている姿に強く、深く共感しました。

それは、私たちの「かっこいい、楽しい、自己表現できるファッションを通じて、世界を変えたい」という思いと同じだったからです。自分たちが好きなこと、心から誇れることで、誰かを笑顔に、元気にしたい。媒体こそ違えど、その思いは同じであることに気づいた私たち。ずっと抱いていた「JAMMINでコーヒーをやりたい！」という夢を、LANDMADEさんにかなえていただくことにしたのです。

生産農家の生活や環境に配慮した一杯

LANDMADEさんのコーヒーはすべて、コーヒー豆の生産現場の環境に配慮した「スペシャルティコーヒー」。スペシャルティコーヒーは、全世界に流通するコーヒーの中で上位5％に入るといわれる高品質なコーヒー。味や香りが優れているのはもちろん、コーヒー生産者が置かれている貧困などの過酷な状況を解決するための取り組みでもあります。

私たちが日々口にするコーヒーですが、コーヒー豆の生産地である中南米やアフリカ、アジア諸国では、経済的に不利な条件で取り引きされ、貧困のなか不安定な状況でコーヒー豆を育てている農家さんが多くいます。より安定した生活を求めて、コーヒー農家を辞めて出稼ぎに行ったり、コーヒー豆の代わりに麻薬の原料であるコカの葉などの栽培に切り替える農家さんも後を断たず、後継者不足が社会問題になっています。

そんな中、生産者と直接やりとりし、品質を保ちながら生産者の生活を守ろうという取り組みがはじまります。誰が飲んでもおいしい品質と、さらにそれを20年後、30年後にも残していく。それが「スペシャルティコーヒー」なのです。

味について

今回ご用意したのは、LANDMADEさんの看板商品4種。私たちの想いを込めてネーミングしました。毎日飲みたくなる飽きのこない味わいの「A Beautiful day」、深煎りならではの芳醇な苦味の中に、華やかなキレを感じる「Deep forest」、明るくやわらかな酸味が印象的な「Love has colors」、そして「コーヒーは大好きだけど、カフェインを控えたい」「おいしいカフェインレスコーヒーを探していた！」という方におすすめのカフェインレス「Yellow lotus」。

どれも、ティーバッグをカップに入れて、お湯を注ぐだけ。瞬時に良い香りに包まれて、一口味わうともう、本当に幸せな気持ちにしてくれます。

飲み方について

1. 袋からティーバッグを取り出し、お気に入りのカップにIN。

2. 熱々のお湯を注ぎます。160ccほどが目安です。

3. コーヒーバッグを静かに上下に揺すります。

4. お好みの濃さになったら出来上がり！

皆さんの一杯に、笑顔がありますように…！